Le chocolat dans tous ses états
Cacao Van Houten
10:02, vendredi
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Les premières impressions sur le chocolat sont souvent liées aux tablettes de chocolat ou aux boissons chocolatées du matin. Lorsque qu'enfin on accède à des gouts plus évolués, on tombe un jour sur le paquet de "Van Houten Cacao non sucré". Ce cacao est souvent utilisé pour la patisserie, mais il se révèle en boisson, si possible sans l'ajout de sucre.
Vous mettez un peu de cacao, vous ajouter une cuillère à soupe d'eau pour bien malaxer, puis vous versez votre lait bien chaud : vous obtenez le gout du chocolat ultime.
Pour la petite anecdote, Van Houten a trouvé son procédé de cacao instantané en 1828. En 2004, la marque a obtenu la saveur de l'année.
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10:31, vendredi .. Posté par REBRABOn n'avait pas beaucoup d'argent quand on était petit, le chocolat et le pain, c'était de temps en temps. C'est vrai que c'est un bon souvenir.
le van houten non sucré
13:17, vendredi .. Posté par BizigDuIl est incontournable pour cuisiner bien sûr (notamment pour faire des truffes).
En boisson, j'y ajoute une pointe de cannelle (et parfois de muscade, de gingembre) et - désolée - du sucre spécial : le mascobado (sucre de canne complet, très parfumé). J'adore l'alliance du chocolat et des épices.
chocolat et epices
15:30, vendredi .. Posté par chocolat boychocolat et epices, monsieurs sait vivre , faudra que je vous explique lorsque ma femme revient avec des chocolats à la lavande ou caramel au beurre salé...
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